Zuppa di miso con pollo e verdure

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Ingredienti

Modifica le porzioni:
Sovracosce di pollo 250g
Broccoli 1/2
Cavolo cappuccio 2 foglie
Carota 1/3
Funghi Shimeji q.b.
Miso 3 cucchiai
Dashi granulare 2 cucchiaini
Acqua 900ml

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Zuppa di miso con pollo e verdure

Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:
    • Porzioni 4
    • Impegnativa

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Tagliate il pollo in bocconcini. Tagliate il cavolo in sezioncine di qualche centimetro. Dividete le cimette di broccolo.

    2
    Completato

    Ora tagliate la carote in dischi di 5 millimetri di spessore, poi tagliateli a metà a formare delle mezzelune.
    Eliminate gli scarti alla base dei funghi shimeji.

    3
    Completato

    In un pentolino inserite l'acqua ed il dashi ed accendete il fuoco. Appena va in ebollizione aggiungete il pollo, il cavolo cappuccio, la carota, i funghi e mettete un coperchio. Fate cuocere per 5 minuti.

    4
    Completato

    Ora aggiungete le cime di broccoli e continuate per un paio di minutini. Le aggiungiamo dopo per mantenere una buona croccantezza nel risultato finale.

    5
    Completato

    Ora che le verdure sono cotte a sufficienza (controllate), fate sciogliere il miso stando attenti a non perdervi dei grumi. Fate sobbollire qualche instante. Completato!

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