Zuppa di lattuga di mare (aosa)

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Ingredienti

Lattuga di mare (aosa) 2g essiccata
Acqua 400ml
Brodo di pollo 1.5 cucchiaini granulare
Salsa di soia un cucchiaino
Olio di sesamo 1/4 cucchiaino
Sale 1/4 cucchiaino
Pepe q.b.
Zenzero in tubetto 1 cm
Cipollotto q.b.
Sesamo q.b.

Zuppa di lattuga di mare (aosa)

Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:

    Una zuppa giapponese a base di aosa, conosciuta in Italia come lattuga di mare, ricca di vitamina c e minerali. Si prepara in un attimo.

    • Impegnativa

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Tagliate la cipolla d'inverno o cipollotto a rondelle fini.

    2
    Completato

    Mettete un po' acqua in una ciotola ed inserite la lattuga di mare essiccata.

    3
    Completato

    In un pentolino riscaldate l'acqua a fuoco medio, quindi aggiungete il brodo di pollo granulare, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale ed il pepe.

    4
    Completato

    Inserite l'alga, che ora avrà assorbito l'acqua. Solo le foglie, così da lasciare le impurità fuori dalla zuppa.

    5
    Completato

    Fate bollire leggermente, quindi inserita lo zenzero in tubetto (o simile).

    6
    Completato

    Assaggiate e regolate di sale.

    7
    Completato

    E' pronta. Servitela in ciotoline non molto grandi, una per ogni commensale.

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