Nimono di zucca e pollo macinato

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Ingredienti

Zucca 400g
Macinato di pollo 100g
Dashi granulare 1 cucchiaio
Acqua 400ml
Salsa
Sakè 1 cucchiaio
Zucchero 1 cucchiaio
Salsa di soia 1 cucchiaio
Mirin 1 cucchiaio

Nimono di zucca e pollo macinato

Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:
    • Impegnativa

    Ingredienti

    • Salsa

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Tagliate la zucca a tocchetti.
    Per renderla morbida e facile da tagliare potete riscaldarla al microonde.
    In questa ricetta viene usata la zucca piccola che si trova in giappone, la quale buccia (colore verde) viene tranquillamente lasciata e mangiata.

    2
    Completato

    In un pentolino inserite l'acqua ed il macinato di pollo, accendete il fuoco (medio), fate cuocere un attimo ed eliminate le impurità.

    3
    Completato

    Ora aggiungete il dashi il polvere, la zucca, i quattro ingredienti della salsa. Mettete il coperchio e cuocete a fuoco basso per 10 minuti. Passato il tempo è pronto!

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