Udon in padella (yaki udon con verdure)

Udon in padella (yaki udon con verdure)

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Ingredienti

Modifica le porzioni:
Udon 400g precotti (la metà se secchi da cuocere)
Carne di Maiale 150g a fettine: pancetta o simile
Carota 0.5
Cipolla 0.5
Cavolo cappuccio 4 foglie
Salsa di Soia 1 cucchiaio
Sakè 1 cucchiaio
Acqua 1 cucchiaio
Brodo Dashi Granulare 2 cucchiaini
Katsuobushi 5g
Sale qb
Pepe qb
Olio di semi 1 cucchiaio
Cucina:

    Udon saltati veloci e saporitissimi

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Mischiate in una ciotolina la soia, il sakè, l'acqua ed il dashi in polvere.

    2
    Completato

    Tagliate le fettine di carne di maiale a rettangolini.

    3
    Completato

    Riscaldate un po' d'olio di semi o simile in padella e fate cuocere il maiale fino a che non cambia colore.

    4
    Completato

    Aggiungete le verdure (carota, cipolla e cavolo) e fate saltare bene fino a quando non si ammorbidiscono.

    5
    Completato

    Ora aggiungete gli udon cotti e versate sopra anche la salsa preparata nel primo passo. Fate saltare il tutto con vigore non facendo attaccare gli udon.

    6
    Completato

    Salate e pepate. Cospargete di katsuobushi (potete mischiarlo oppure metterlo direttamente come topping).
    Finito!

    Vota la ricetta

    Yuka Matsumoto

    Sono un robottino in cucina

    piatto con radice di fiore di loto renkon affettato stile kinpira per ricetta
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