Udon al Curry

Udon al Curry

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Ingredienti

Modifica le porzioni:
Cipolla 1/2
Carota 1/2
Cipolla d'Inverno, detta Cipollotto (Negi in giapponese) 1
Aburaage 1 fetta
Sovracosce di Pollo 1 anche carne di Maiale
Acqua 1300ml
Salsa di Soia 2 cucchiai
Mirin 2 cucchiai
Brodo Dashi Granulare 1 cucchiaio
Curry Roux Giapponese 4 sezioni
Udon 480g
Fecola di patate qb
Cucina:

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    In un pentolino abbastanza capiente versate l'acqua, la salsa di soia, il mirin e il brodo granulare. Accendete a fuoco medio.

    2
    Completato

    Tagliate ed inserite carote, aburaage e carne e fate cuocere schiumando.

    3
    Completato

    Appena le verdure si sono ammosciate e la carne cotta allora aggiungete il curry roux.

    4
    Completato

    In una ciotolina mettere un po' di fecola di patate e diluitela mischiando con l'acqua. Quindi inseritela insieme agli altri ingredienti per dare un po' di cremosità. Quindi mettete gli udon e fate cuocere.

    5
    Completato

    Finito! Mangiate!

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    PikaMari

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