Tenkasu

Tenkasu

Condividi sui social:

O copia e condividi questo indirizzo

Ingredienti

Modifica le porzioni:
Farina di grano tenero 2 cucchiai
Acqua 2.5 cucchiai
Aceto di Riso 1/2 cucchiaino
Cucina:

    Le caratteristiche palline di frittura usate nella cucina giapponese

    Ingredienti

    Istruzioni

    Condividi

    Passaggi

    1
    Completato

    Mescolate gli ingredienti in una ciotola (se avete una frusta è consigliata) per realizzare la pastella.

    2
    Completato

    Riscaldate due centimetri di olio in una padella, preferibilmente a 180 gradi.

    3
    Completato

    Se avete utilizzato una frusta inseritela nella pastella e con dei piccoli movimenti schizzatela nell'olio, in modo da formare piccole palline separate che si andranno a friggere. Altrimenti versate piano piano nell'olio da circa 40 cm di altezza la pastella effettuando movimenti circolari.

    4
    Completato

    Fate friggere fino a che le palline non raggiungono un bel colore arancione (in giapponese si usa l'espressione "color volpe") e piano piano scolatele su della carta da cucina.

    Vota la ricetta

    Yuka Matsumoto

    Sono un robottino in cucina

    salsa tonkatsu
    precedente
    Salsa Tonkatsu fatta in casa
    Kansui
    successiva
    Kansui fatto in casa
    salsa tonkatsu
    precedente
    Salsa Tonkatsu fatta in casa
    Kansui
    successiva
    Kansui fatto in casa

    Commenta