Taiyaki fatto in casa

Taiyaki fatto in casa

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Ingredienti

Modifica le porzioni:
Uova 1
Zucchero 30g
Latte 200ml
Farina di grano tenero 160g
Lievito per dolci 1 cucchiaino scarso
Anko q.b.
Strumenti
Piastra per Taiyaki
Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:

    Come preparare questo dolce iconico giapponese direttamente a casa.

    Ingredienti

    • Strumenti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Mescolate le uova prima allo zucchero, poi aggiungete il latte, mescolate ed infine la farina ed il lievito. Amalgamate bene.

    2
    Completato

    Riscaldate la piastra per taiyaki sul fuoco. Non serve olio.

    3
    Completato

    Quando è calda versate una quantità di composto nelle forme, circa un terzo della capienza. Sopra metteteci subito l'anko; quantità a piacere ma non esagerate.

    4
    Completato

    Immediatamente dopo riempite tutta la forma abbondantemente con altro composto. Coprite e girate la piastra, facendo cuocere per 2-3 minuti a fuoco basso (per non bruciare).

    5
    Completato

    La cottura è completa quando infilzando con uno stuzzicadenti non rimane nulla attaccato.

    6
    Completato

    Le prime volte è complicato capire la giusta temperatura della piastra. Inoltre dovrete essere voi mano a mano a capire la giusta quantità di composto da mettere.

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