Spinaci (o komatsuna) con salsa di sesamo (goma-ae).

Name: Spinaci (o komatsuna) con salsa di sesamo (goma-ae).
Yield: 2 Porzioni
Cuisine: Giapponese
Ingredients: Spinaci: 300g; Komatsuna: 300g; Sesamo: 2 cucchiai; Zucchero: 1 cucchiaino; Mentsuyu: 1 cucchiaio abbondante; Olio di sesamo: 1 cucchiaino; Alga nori: 1 foglio spezzettato

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Ingredienti

Modifica le porzioni:

	Verdura a scelta tra
	Spinaci 300g
	Komatsuna 300g in Giappone è molto diffusa
	Salsa
	Sesamo 2 cucchiai intero o pestato
	Zucchero 1 cucchiaino se lo volete meno dolce potete mettercene la metà
	Mentsuyu 1 cucchiaio abbondante
	Olio di sesamo 1 cucchiaino
	Topping
	Alga nori 1 foglio spezzettato

Sfera:

Cucina:

Un contorno che venendo preparato con sesamo, mentsuyu e zucchero trasmette alla grande quei sapori giapponesi che amiamo.

Ingredienti

Verdura a scelta tra
300g Spinaci
300g Komatsuna
in Giappone è molto diffusa
Salsa
2 cucchiai Sesamo
intero o pestato
1 cucchiaino Zucchero
se lo volete meno dolce potete mettercene la metà
1 cucchiaio abbondante Mentsuyu
1 cucchiaino Olio di sesamo
Topping
1 foglio spezzettato Alga nori

Istruzioni

Passaggi

1 Completato	Mescolate gli ingredienti per la salsa in una ciotola. Per quanto riguarda il sesamo: quello pestato regala un sapore più intenso, mentre quello intero dà croccantezza.
2 Completato	Lavate bene gli spinaci o la komatsuna e bolliteli in acqua leggermente salata. Poi scolateli e sciacquateli raffreddandoli sotto acqua fredda.
3 Completato	Strizzateli bene per eliminare i liquidi, poi tagliateli in sezioncine da 4cm circa.

4 Completato	Infine aggiungeteli alla ciotola con la salsa e mescolate bene.
5 Completato	Spezzettate l'alga nori con le mani. Aggiungetene un po' adesso, mescolate, impiattate in una coppetta e usatene il resto per guarnire. Pronto!