Shogayaki, Maiale allo zenzero

Shogayaki, Maiale allo zenzero

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Ingredienti

Carne di Maiale 3 fette sottili Lonza o Coppa
Farina di grano tenero
Zenzero 2 cucchiaini grattugiato
Salsa di Soia 1 cucchiaio
Aglio grattuggiato 1/2 cucchiaino
Mirin 1 cucchiaio
Sakè 1 cucchiaio
Zucchero 1 cucchiaio
Olio di sesamo
Cucina:

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    In una ciotolina uniamo subito tutti i componenti per la salsa, ovvero mirin, saké, soia, zucchero, aglio e zenzero e mischiamo bene.

    2
    Completato

    Ora facciamo dei piccoli taglietti con delle forbici lungo le venature della carne, in questo modo le fettine in cottura si ritireranno meno. Con un setaccino infariniamole leggermente da entrambi i lati.

    3
    Completato

    Scaldiamo in padella un filo di olio di sesamo, quando sarà caldo trasferiamo le fettine in padella e doriamo leggermente entrambi i lati. Dopodiché inseriamo la salsa e lasciamo addensare un pochino.

    4
    Completato

    Serviamo con un insalata di cavolo verza o lattuga a piacere e versiamo sulle fettine la salsa rimanente.

    Itadakimasu!

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