Riso stile Okinawa takikomi

Riso stile Okinawa takikomi

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Ingredienti

Riso stile giapponese 300g
Carne di Maiale 100g
Carota 1/2
Alghe Hijiki (essiccate) 1 cucchiaio
Chikuwa 1 è facoltativo
Per cottura maiale
Salsa di Soia 15ml
Zucchero 1/2 cucchiaio
Olio di semi
Per cottura riso
Salsa di Soia 15ml
Brodo Dashi Liquido 15ml
Mirin 15ml
Sakè 15ml
Cosa serve
Cuociriso
Cucina:

    Riso alla giapponese/Okinawa cotto insieme a vari ingredienti gustosissimo!!

    Ingredienti

    • Per cottura maiale

    • Per cottura riso

    • Cosa serve

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Lavate il riso (non troppo) fino a quando l'acqua non sta per iniziare a diventare trasparente.
    Inseritelo nel cuociriso insieme alla salsa di soia, brodo dashi, mirin e sakè, quindi versate l'acqua fino alla classica altezza come indicata sul cuociriso.

    2
    Completato

    Tagliate la carota finemente.
    Tagliate il maiale a fettine e poi a piccoli pezzetti.
    Reidratate l'alga hijiki.

    3
    Completato

    In una padella versate l'olio e saltate la carota ed il maiale con i condimenti per la "cottura del maiale" ossia salsa di soia e zucchero.

    4
    Completato

    Continuate fino a quando non scompare la parte liquida.
    Poi inserite tutto nel cuociriso (compresa l'alga hijiki reidratata) con gli altri ingredienti ed avviate la cottura.

    5
    Completato

    Ora aspettate la fine e gustate!

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    Chiho Rina

    Cucino le cose che voglio mangiare.

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