Pesce spada alla nanbandzuke

Grattuggiate lo zenzero ed affettate il cipollotto finemente a tondini.
Tagliate le fette di pesce spada in 4-5 bocconcini per ognuna.

In una ciotola di metallo mescolate l'aceto, lo zucchero e la salsa di soia. Quindi aggiungete lo zenzero ed il cipollotto.

Accendete il fuoco, alto, sotto ad una padella e versateci abbondante olio di sesamo. Deve essere abbastanza per friggere.
Quindi dopo aver sistemato la fecola in un piatto/ciotola usatela per cospargerci i bocconcini di pesce spada, che uno alla volta andrete a mettere sul fuoco nell'olio di sesamo caldo.

Quando il pesce spada avrà raggiunto un colore dorato su entrambe le parti, inseritelo direttamente cosi, caldo con l'olio compreso, nella ciotola con le salse.
Mescolate bene e poi lasciate riposare un attimo.
Completato!