Ingredienti
- 300g (tagliato a fette da 0,7 cm circa) Tonno
- 1,5 cucchiai Sakè
- 1 cucchiaio Mirin
- 2 cucchiai Salsa di soia
- 2 cucchiai (ristretto) Brodo Dashi
Guarnizioni
- Alga noria filetti
- Sesamotostato
- Cipollotto
- Wasabi
Si serve su
- Riso stile giapponese cottotiepido
Istruzioni
Passaggi
1 Completato | Fai bollire qualche istante brodo dashi, mirin e sake per far evaporare l'alcool, poi aggiungi la salsa di soia fuori dal fuoco. |
2 Completato | Fai raffreddare la salsa fino a temperatura ambiente versala sul tonno. Lascia marinare per 15/20 minuti. |
3 Completato | Guarnizioni: alga nori tostata a filetti, sesamo tostato, cipollotto, wasabi. |
