Ingredienti
- 300g Renkon (radice di loto)
- 1 cucchiaio Olio di sesamo
- 1 cucchiaio, semi Sesamo
per la salsa in padella
- 1 Peperoncino
- 2 cucchiaini Zucchero
- 1.5 cucchiai Salsa di soia
- 2 cucchiai Sakè
- 2 cucchiai Mirin
Istruzioni
Passaggi
1 Completato | Togliete la buccia del renkon e tagliatelo a fettine, e poi ogni fetta in 4 spicchi. |
2 Completato | Immergete gli spicchi in acqua con un po' di aceto per 5-10 minuti per levare l'amarezza in eccesso. |
3 Completato | Dopo aver scolato e risciacquato il renkon, in una padella a fuoco alto versate l'olio di sesamo e quando si è riscaldato inserite gli spicchi. Fate cuocere. |
4 Completato | Appena vedete che ha preso un po' di cottura versateci la salsa e continuate a cuocere fino a quando non sono scomparsi i liquidi, stando attenti a non bruciare. |
5 Completato | Infine cospargete con i semi di sesamo, date un ultima mescolata ed è pronto. Assaggiate e se lo trovate poco saporito potete aggiungere a secco una spruzzata di salsa di soia. |
