Ingredienti
- 1 Gobou (radice di bardana)
- 1/2 Carota
- 1 cucchiaio Olio di sesamo
- q.b. Sesamo
Salsa
- 2 cucchiai Sakè
- 2 cucchiai Mirin
- 1.5 cucchiai Salsa di soia
- 1 cucchiaio Zucchero
- 1/2 cucchiaino Dashi granulare
Istruzioni
Passaggi
1 Completato | Tagliate a striscioline la bardana e la carota. |
2 Completato | Lasciate un attimo a mollo in acqua la bardana tagliata per una decina di minuti e poi sciacquate. Serve per togliere l'amarezza. |
3 Completato | In una padella versate l'olio di sesamo, riscaldatelo e poi saltateci la carota e la bardana insieme. |
4 Completato | Appena la bardana e la carota si ammorbidiscono versateci la salsa. Fate cuocere fino a quando non evaporano i liquidi e si nota lucentezza. |
5 Completato | Per terminare cisoargere di sesamo e spegnete il fuoco. Servite. |
6 Completato |
