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Kinpira di Carote

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Ingredienti

Carota 2
Sesamo
Sakè 2 cucchiai
Mirin 1 cucchiaio
Salsa di soia 1 cucchiaio
Dashi granulare 1/2 cucchiaino

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Kinpira di Carote

Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:

    Un veloce kinpira di carote!

    • Impegnativa

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Pelate la carota e dividetela in 3 sezioni.

    2
    Completato

    Tagliate le sezioni per lungo, formando delle fette/listarelle più o meno rettangolari.
    Poi tagliate le fette in modo da creare dei bastoncini. Ripetete fino a completamento.

    3
    Completato

    Versate dell'olio in una padella e aggiungeteci le carote. Date una saltata veloce fino a quando non si sono leggermente ammorbidite.

    4
    Completato

    Ora versateci il sakè, il mirin, il dashi granulare e la salsa di soia (di quest'ultima solamente la metà). Mettete un coperchio e cuocete per 2/3 minuti.

    5
    Completato

    Passato il tempo aggiungete il sesamo e mescolate.

    6
    Completato

    Ora versate la restante salsa di soia, non direttamente sulle carote ma sul bordo della padella, e mescolate.

    7
    Completato

    Completato! A seconda delle vostre preferenze potete decidere di allungare o accorciare il tempo di cottura così da rendere le carota più o meno croccanti.

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