Kinpira di Carote

Kinpira di Carote

Condividi sui social:

O copia e condividi questo indirizzo

Ingredienti

Carota 2
Sesamo q.b.
Sakè 2 cucchiai
Mirin 1 cucchiaio
Salsa di soia 1 cucchiaio
Dashi granulare 1/2 cucchiaino
Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:

    Un veloce kinpira di carote!

    Ingredienti

    Istruzioni

    Condividi

    Passaggi

    1
    Completato

    Pelate la carota e dividetela in 3 sezioni.

    2
    Completato

    Tagliate le sezioni per lungo, formando delle fette/listarelle più o meno rettangolari.
    Poi tagliate le fette in modo da creare dei bastoncini. Ripetete fino a completamento.

    3
    Completato

    Versate dell'olio in una padella e aggiungeteci le carote. Date una saltata veloce fino a quando non si sono leggermente ammorbidite.

    4
    Completato

    Ora versateci il sakè, il mirin, il dashi granulare e la salsa di soia (di quest'ultima solamente la metà). Mettete un coperchio e cuocete per 2/3 minuti.

    5
    Completato

    Passato il tempo aggiungete il sesamo e mescolate.

    6
    Completato

    Ora versate la restante salsa di soia, non direttamente sulle carote ma sul bordo della padella, e mescolate.

    7
    Completato

    Completato! A seconda delle vostre preferenze potete decidere di allungare o accorciare il tempo di cottura così da rendere le carota più o meno croccanti.

    Vota la ricetta

    Ochadzuke
    precedente
    Ochazuke
    Matcha Dorayaki
    successiva
    Matcha Dorayaki, l’alternativa unica al classico dolcetto giapponese
    Ochadzuke
    precedente
    Ochazuke
    Matcha Dorayaki
    successiva
    Matcha Dorayaki, l’alternativa unica al classico dolcetto giapponese

    Commenta