Karaage di mais

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Ingredienti

Pannocchia 1
Fecola di patate 2 cucchiai per la pannocchia
Salsa di soia 2 cucchiai
Zucchero 1 cucchiaino
Burro 10g

Karaage di mais

Sfera:
  • Chef Giapponese
Cucina:

    Ricoperti dalla fecola e fritti in padella, con una salsa al burro e soia.

    • Impegnativa

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Tagliate la pannocchia in quattro o cinque sezioni. Ora dividete le sezioni in quattro ulteriormente.

    2
    Completato

    Come tagliare

    La pannocchia è dura: dovete dare delle botte secche con il coltello per conficcarlo, utilizzando un tagliere. Più che tagliare bisogna fare pressione con la lama.
    Non rivolgete la parte del mais verso il basso, altrimenti i chicchi si rovineranno o si staccheranno.

    3
    Completato

    Ora cospargete le sezioni di pannocchia con della fecola di patate.
    In questo caso ho utilizzato una bustina di plastica, inserendo e shakerando.

    4
    Completato

    Con abbondante olio( 2 cucchiai circa) fate rosolare bene ed omogeneamente.

    5
    Completato

    Trasferite il mais in un contenitore. Unite la salsa di soia, lo zucchero ed il burro (si scioglierà con il calore) e mescolate.

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