Kakuni

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Kakuni

Sfera:
  • Chef Italiano
Cucina:

    Stufato di pancetta di maiale. Buonissimo!

    • Impegnativa

    Ingredienti

    Istruzioni

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    Passaggi

    1
    Completato

    Cubetti di pancetta di maiale presa dal macellaio di fiducia, li ho salati e fatti rosolare in padella.

    2
    Completato

    In una pentola ho messo brodo dashi, soia, sake e zucchero di canna, una fetta di zenzero e un po' di cipollotto.

    3
    Completato

    Poi ho messo i cubetti rosolati e li ho fatti cuocere circa 1 ora e mezza.

    4
    Completato

    Una volta cotti li ho messi nel piatto e con la fecola di patate ho fatto la riduzione del brodo ed ecco fatto !

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    stefania

    Sono appassionata i cucina dall' oriente all' occidente ...

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