Daikon mochi, trasformiamo il ravanellone gigante in una frittella salata

Name: Daikon mochi, trasformiamo il ravanellone gigante in una frittella salata
Cuisine: Giapponese
Ingredients: Daikon: 1/2; Farina di grano tenero: 3 cucchiai; Fecola di patate: 3 cucchiai; Olio di sesamo: 1 cucchiaio abbondante; Salsa di soia: 1 cucchiaio; Mirin: 1 cucchiaio; Sakè: 1 cucchiaio; Zucchero: 1 cucchiaino; Alga nori

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Ingredienti

	Daikon 1/2
	Farina di grano tenero 3 cucchiai
	Fecola di patate 3 cucchiai
	Olio di sesamo 1 cucchiaio abbondante
	Salsa tare
	Salsa di soia 1 cucchiaio
	Mirin 1 cucchiaio
	Sakè 1 cucchiaio
	Zucchero 1 cucchiaino
	Se volete
	Alga nori

Sfera:

Cucina:

Un metodo originale per preparare il daikon, il "ravanellone" bianco a forma di carota amatissimo dai giapponesi. Sono delle specie di frittelle salate morbide che ricordano la consistenza del mochi.

Ingredienti

1/2 Daikon
3 cucchiai Farina di grano tenero
3 cucchiai Fecola di patate
1 cucchiaio abbondante Olio di sesamo
Salsa tare
1 cucchiaio Salsa di soia
1 cucchiaio Mirin
1 cucchiaio Sakè
1 cucchiaino Zucchero
Se volete
Alga nori

Istruzioni

Passaggi

1 Completato	Dopo aver pelato il daikon, grattugiatelo in una ciotola ed eliminatene una parte dei liquidi.
2 Completato	Unite la farina e la fecola, e con le mani amalgamate bene.
3 Completato	Dividete il composto in più parti, come se doveste preparare delle "frittelle".

4 Completato	Riscaldate una padella, versateci l'olio di sesamo. Aggiungete il composto diviso in parti e dandogli la forma desiderata fatele rosolare su entrambi i lati.
5 Completato	Nel frattempo mescolate la salsa di soia, il mirin, lo zucchero ed il sakè creando così la vostra salsa tare. Versatela nella padella ed a fuoco lento riducetela, insaporendo le vostre "frittelle di daikon", fino a quando non completate la cottura.
6 Completato	I daikon mochi sono pronti! Un piattino da contorno simpaticissimo! Potete decorare, a cottura terminata, con dell'alga nori a filini per dare colore.