Ingredienti
- 300g Formaggio cremoso
- 90g Zucchero
- 22g Succo di limone
- 225g Panna liquida
- 225g Yogurt bianco
- 7g Gelatina in polvere
- 35g Acqua
Per la base
- 90g Biscotti
- 45g Burro non salato
Istruzioni
Passaggi
1 Completato | Mescolare la gelatina con l'acqua e far solidificare. |
2 Completato | Inserire i biscotti in un sacchetto ermetico abbastanza spesso/resistente, e con un mattarello sbriciolateli per bene. Fate sciogliere il burro nel modo che più preferite, versatelo e amalgamate per bene. |
3 Completato | Appena il composto di burro e biscotti sbriciolati si è amalgamato per bene, versateli nella tortiera. Spargete omogeneamente e pressate per bene con, ad esempio, il fondo di un bicchiere. Poi mettete in frigo. |
4 Completato | Ora inserite il formaggio cremoso in una ciotola adatta per il microonde e riscaldatelo per una ventina di secondi. |
5 Completato | Mescolate per bene quindi il formaggio con una frusta fino a che non diventa omogeneo. Poi aggiungete lo zucchero, il succo di limone e lo yogurt in quest'ordine, mescolando bene ogni volta. |
6 Completato | Ora passate alla panna. Montatela con uno sbattitore o planetaria o quello che avete fino a che non diventa ben compatta. |
7 Completato | Successivamente aggiungete la panna montata al resto del composto. |
8 Completato | Ora riscaldate la gelatina solidificata per una ventina di secondi al microonde (diventerà liquida) ed aggiungetela al composto. Mescolate bene! |
9 Completato | Ora tirate fuori la tortiera con la base di biscotto freddata e versateci il composto. Mettete in frigo e fate raffreddare per 4 ore almeno. |
10 Completato | Quando dovrete togliere la torta dalla tortiera potete aiutarvi con un panno bagnato con acqua calda. Buon appetito! |
