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    Cucina Giapponese » Tenkasu

Ingrediente: Tenkasu

Termine che indica i resti della pastella fritta della tempura, le "briciole" che si sono staccate dagli ingredienti principali. Vengono prodotte appositamente per essere usate come guarnizione in vari piatti, donando croccantezza ed insaporire con una nota di "fritto".
Ricetta Tenkasu

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