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Cucina Giapponese
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Mizuame
Ingrediente:
Mizuame
Un dolcificante liquido dall'aspetto limpido e denso. E' utilizzato anche per dare lucentezza alla superficie dei wagashi. Viene prodotto dagli amidi, che possono avere varie origini, convertiti in zuccheri tramite la saccarificazione.
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Yoshiwara Denchu
Un raro dolcetto tradizionale di Ibaraki.
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