Ricette Giapponesi Ingredient: Daikon

Il daikon è un grosso ortaggio, della famiglia dei ravanelli, dalla forma allungata, bianco, con un aspetto che potrebbe far pensare ad una carota bianca gigante. E' fondamentale ed il più usato nella cucina giapponese.

Takuan

Gli tsukemono fatti in casa sono un'altra cosa.
Queste sono le quantità per realizzare un classico vasetto da conserva.