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Ingredient: Daikon
Il daikon è un grosso ortaggio, della famiglia dei ravanelli, dalla forma allungata, bianco, con un aspetto che potrebbe far pensare ad una carota bianca gigante. E' fondamentale ed il più usato nella cucina giapponese.
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Buri no teriyaki, kobachi e zuppa di miso
Una ricetta completa di buri in salsa teriyaki, una kobachi di carote e spinaci e zuppa di miso.
Takuan
Gli tsukemono fatti in casa sono un'altra cosa. Queste sono le quantità per realizzare un vasetto della dimensione di quello in foto (i classici vasetti...