https://www.giappogourmet.com

Connettiti con:

GiappoGourmet » Shirataki

Shirataki

Pubblicato il 23 Settembre 2020

da GiappoGourmet

Categorie:

しらたき

Noodles realizzati con il konnyaku.

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

<br />

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

<br />

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

<br />

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

<br />

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

Note in questa pagina:

▸ Konnyaku

Commenta Annulla risposta

Dove conservare il mirin?

Il mirin deve essere conservato in un luogo fresco, non a diretto contatto con la luce ed a temperatura ambiente.

Non bisogna tenerlo in frigo o si provocherebbe la cristallizzazione degli zuccheri.
Dopo l’apertura va consumato di norma entro 90 giorni.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Quanto costa un onigiri?

Un onigiri generalmente costa tra i 100 e i 150 yen, un po’ piú di un euro.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

E’ vero che i giapponesi non mangiano il coniglio?

I conigli sono considerati alla pari di un cane e di un gatto, ossia un animale da compagnia. Un giapponese non lo mangerebbe mai.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Che caffè si beve in Giappone?

Si beve il caffè, ma nella versione all’americana. Viene venduto dappertutto, sia nei ristoranti che nei supermercati o combini in lattine, sia freddo che caldo, mischiato con latte o no.

Il cosiddetto espresso, ossia il classico caffè all’italiana in tazzina, è servito nei ristoranti italiani, nei vari cafè ed in altri numerosi altri luoghi. Purtroppo però non è quasi mai come lo intendiamo noi ed i locali che lo servono veramente all’italiana sono pochi.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Perché i giapponesi mangiano il riso in bianco?

Il riso è la principale fonte di carboidrati nei pasti tradizionali.

Quando è consumato in bianco non deve essere considerato come un piatto a sé stante, ma come un elemento complementare a tutti gli altri piatti che si hanno sulla tavola, alternandosi, ad esempio, ad un boccone di pesce ed un sorso di zuppa di miso.

Il suo scopo potrebbe essere, un po’ alla buona, paragonato a quello del pane nel pasto all’italiana. Il riso, però, assume un ruolo molto più importante, indispensabile, a differenza del pane di cui si potrebbe anche spesso fare a meno dal momento che i carboidrati li assumiamo solitamente dalla pasta.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

I giapponesi mangiano gli insetti?

La quasi totalità dei giapponesi non mangia gli insetti.

C’è da dire che però esistono delle eccezioni che appartengono ad antiche tradizioni culinarie in zone specifiche del paese (chinmi).
Un particolare tipo di cavalletta chiamata inago cucinata secondo una ricetta specifica diventa una rara specialità locale chiamata inago-no-tsukudani.
Anche le larve delle api, chiamate hachi-no-ko, sono un’altra rara specialità giapponese.

Sono solo delle eccezioni, paragonabili ad esempio al celebre formaggio sardo Casu frazigu, colonizzato dalle larve della mosca casearia.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Qual’è la qualità dei ristoranti italiani in Giappone?

La cucina italiana è amatissima dai giapponesi, e tra quelle straniere è quella più consumata, circa allo stesso livello di quella cinese.

Di conseguenza di ristoranti che servono cucina italiana ce ne sono a migliaia. La qualità media è molto buona, e come non mancano però i locali di scarso livello, ne esistono numerosi di sorprendente qualità.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

I giapponesi mangiano sushi tutti i giorni?

Nonostante il sushi sia il piatto simbolo ed il più famoso, in Giappone non è consumato così tanto come si potrebbe immaginare.

In media viene mangiato non più di qualche volta al mese.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Che riso usare quando si cucina giapponese?

Se non si ha la possibilità di acquistare del riso giapponese, tra le varietà disponibili in Italia una consigliata è il riso Originario.
Questo perché è importanti che i chicchi siano piccoli e con un’alta quantità di amido/collosità.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

Che noodles si usano per la yakisoba?

Per la yakisoba non si usa ne’ la soba, ne’ gli udon. Si usano i men, quelli stile cinese, come per il ramen (ossia preparati con kansui).

La differenza tra i men/noodles del ramen e quelli della yakisoba è che solitamente per la yakisoba si usano quelli precotti (al vapore), mentre per il ramen si usano quelli freschi.
A seconda della marca inoltre ci può essere anche una differenza a livello di proporzioni di farina.

Note in questa pagina:

▸ <span aria-describedby="tt" class="glossaryLink" data-cmtooltip="Alimento gelatinoso di colore grigiastro prodotto dalla pianta omonima, chiamata anche konjac o con vari altri denominazioni tra cui, ad esempio, lingua del diavolo.Tradizionalmente non manca mai nell'oden.
Scopri di più
" >Konnyaku

→ Commenta ←

しらたき

GiappoGourmet consiglia su Amazon

GiappoGourmet consiglia su Amazon:

GiappoGourmet

Commenta Annulla risposta

Dove conservare il mirin?

Quanto costa un onigiri?

E’ vero che i giapponesi non mangiano il coniglio?

Che caffè si beve in Giappone?

Perché i giapponesi mangiano il riso in bianco?

I giapponesi mangiano gli insetti?

Qual’è la qualità dei ristoranti italiani in Giappone?

I giapponesi mangiano sushi tutti i giorni?

Che riso usare quando si cucina giapponese?

Che noodles si usano per la yakisoba?