Saibashi

菜箸

Bacchette di lunghezza superiore a quelle classiche da tavola, usate esclusivamente per cucinare.

Solitamente fatte di bambù, ne esistono di varie lunghezze, ognuna per uno scopo diverso in cucina. Le più lunghe per la frittura, quelle di media lunghezza per il nabe e le preparazioni in pentola, e quelle meno lunghe per l’impiattamento.