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    Domande Frequenti sul Giappone » I giapponesi mangiano gli insetti?

I giapponesi mangiano gli insetti?

di MikeLeeRose
B

I giapponesi mangiano gli insetti?

La quasi totalità dei giapponesi non mangia gli insetti.

C’è da dire che però esistono delle eccezioni che appartengono ad antiche tradizioni culinarie in zone specifiche del paese (chinmi).
Un particolare tipo di cavalletta chiamata inago cucinata secondo una ricetta specifica diventa una rara specialità locale chiamata inago-no-tsukudani.
Anche le larve delle api, chiamate hachi-no-ko, sono un’altra rara specialità giapponese.

Sono solo delle eccezioni, paragonabili ad esempio al celebre formaggio sardo Casu frazigu, colonizzato dalle larve della mosca casearia.

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MikeLeeRose

Vivo a Tokyo da 10 anni e sono appassionato di tutta la cultura giapponese, dalla cucina, alla musica, ai manga e anime, al folklore. Mia moglie è giapponese ed abbiamo una figlia. Ho studiato tantissimo la lingua (certificato N1), ho lavorato per anni come sommelier e nel contempo sono sempre stato un appassionato di informatica. Dalla fine del 2020 la mia vita è cambiata ed ho iniziato un'avventura come content creator. Ho fondato e gestisco questo sito. Ciao!

Un commento Nascondi i commenti

greedytom ha detto:
2 Settembre 2020 alle 11:14

Penso che sia solo un fatto di abitudine. Io amo i frutti di mare. Ad esempio i gamberi: tutto il mondo è abituato a mangiarli ma se ci pensiamo bene sono delle creature dall’aspetto disgustoso.

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