Wagashi: la stagionalità dei dolci giapponesi.
Nella cucina giapponese la stagionalità caratteristica importantissima. Esistono infatti alcuni wagashi, dolci tradizionali giapponesi, che vengono prodotti solamente in specifici periodi dell'anno.
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Curiosità
Shirouo: il ghiotto ghiozzo che si inghiotte (vivo)
Lo shirouo, un piccolo ghiozzo dal corpo affusolato lungo pochi centimetri, è senz’altro una delle “stranezze” culinarie più peculiari dell’intero Giappone. Questo pesciolino dalla pelle trasparente che lascia intravedere la...
Seppuku monaka: il dolce dell’harakiri, per farsi perdonare senza dover emulare i 47 Rōnin
Si chiama seppuku monaka ed è un dolce che simboleggia l'atto dell'harakiri, conosciuto anche come seppuku, il suicidio rituale giapponese.
I 7 Ramen più strani del Giappone
Da quello con il brodo blu a quello al matcha, ecco la classifica dei ramen, se possiamo ancora chiamarli così, più strani che possiamo trovare in Giappone.
I 16 street food più mangiati in Giappone
Il termine street food, quando si parla di Giappone, deve essere contestualizzato rispetto all’occasione. Nel caso dei festival (i matsuri, お祭り) o degli eventi come ad esempio i raduni per...
Tenshi no mi (frutto degli angeli), la fragola bianca gigante giapponese
In Giappone, in genere, la frutta viene venduta ad un costo più elevato rispetto alla nostra penisola; d'altro canto quello che troviamo nei banchi dei supermercati è sempre di alta...